所谓曲霉，是在蒸熟的米等谷物中掺入曲霉菌（一种真菌）并使之繁殖而成的发酵物，它是酿酒所必需的。「天野屋」至今依旧沿用160多年前的方法，即在地窖里制造曲霉。地窖是曲霉的最佳“温床”。在蒸熟的米中掺入曲霉菌后，将其放置在面积为30平方米、深约6米的地窖里使其发酵四天，就成为质量上乘的曲霉了。天野弥一说：“泥土有调节作用，它能保持最适于曲霉的湿度，同时，用火加热到摄氏30度后，这个温度能一直保持下去。”如今，利用地窖培育曲霉的，仅「天野屋」一家。
已于1978年关闭的位于秋田县鹿角市的尾去泽矿山，曾经是日本闻名的铜矿山之一。在延伸800公里的原矿道上，如今建起了一个名为「矿地尾去泽」的主题公园，这里有着日本最大规模的射击游乐设施。在一场20分钟的名为「射击冒险」的游戏中，行程800米的坑道被设计为一个宇宙空间，游人乘在连厢行车上，用镭射手枪射击外星球人。
这个主题公园由「尾去泽观光」公司经营，奈良亚希子是这里的一名员工。她笑着告诉记者：“「射击冒险」是比得分的游戏，它使人常常欲罢不能，所以，很多人兴奋得都要连续玩好几次。”奈良亚希子从短期大学毕业后就进入了「尾去泽观光」公司就职，据说她的祖父曾是尾去泽矿山的工人，与尾去泽矿山的缘分，是她就职于这个公司的动机之一。她告诉记者：“我的父亲在邻近的矿山工作过，我也希望从事与矿山有关的职业。现在，一家三代都是矿山人了。”
主题公园里还有一个名叫「矿山历史的坑道」的矿山博物馆，它是原封不动地利用了旧时一部分坑道而建造的。奈良亚希子在接待游人时，总要建议大家去「矿山历史的坑道」一游。因为她认为坑道是当地的一个文化遗产。
