Внутри кафе Бах. Некоторые посетители
выпивают здесь по 10 чашек кофе в день. Кофе, говорят, отличается
мягкостью, потому что его делают из свежих зёрен.
|
 |
В поисках совершенства при приготовлении
кофе хозяин разработал фильтровальную бумагу и капельный фильтр
уникального типа.
|
|
Кофейные зёрна вынимают из жаровни и
остужают. Рабочий контролирует процесс жарения, внимательно
прислушиваясь к звуку, с которым зёрна раскрываются, и наблюдая за их цветом.
|
Полки за прилавком уставлены кофейными
зёрнами разных сортов. Присядьте за стойкой и расскажите человеку,
который вас обслуживает, о своих вкусах. Вы уже на пути к ароматной
чашке кофе.
|
|
Работник проверяет зёрна до и после
прожаривания, отбрасывая все несовершенные зёрна и всё, что попало в
зёрна случайно.
|
|
