La confiserie traditionnelle japonaise (wagashi), aux saveurs subtiles, est généralement en harmonie avec la saison en cours. Comme l’illustrent les étalages de nombre d’échoppes, les douceurs japonaises présentent une variété quasi infinie de parfums et de formes. Elles jouent un rôle essentiel dans la culture du cadeau et leur emballage est souvent étonnament recherché—tant de variétés, tant de délices, tant de beauté, le tout panaché de mystère. Dans ce numéro, goûtez aux plaisirs merveilleux des douceurs et des friandises.

Empilement de pétales de fleurs de cerisiers, feuilles d’érable d’un vert rafraîchissant, insectes d’un bosquet chantant la lune d’automne, première neige saupoudrant une feuille de houx. Les gâteaux wagashi célèbrent chaque saison. (Créations réalisées par Akasaka Shiono, Photos par Takeuchi Akio)