1在锅里放入1.5升用鸡身骨熬的高汤，加入150毫升酱油和五大勺甜料酒，以及两小勺砂糖，再加入少许豆酱、磨碎的芝麻和胡椒粉。

2 做鸡肉丸。取150克鸡肉末，加入半只掺水搅开的鸡蛋以及一大勺豆酱、一大勺碎葱、少许蒜泥，拌和并研碎，最后加入少许淀粉。

3 除鸡肉丸，其他的肉、鱼、蔬菜可根据个人喜好，例如猪肉、鸡腿肉、银睦鱼、豆腐、圆葱、香菇、朴蕈、油豆腐、牛蒡、魔芋丝、白菜等，分别切成适宜的大小或长短。

4 将上述(1)已加入佐料的高汤煮滚，使用汤匙把做好的着味鸡肉末做成一口大小的丸子放入锅内。

5 接着，将鱼、肉等放入锅内，注意要先放需煮较长时间的菜类。

6 最后放入白菜，待锅开滚后即可。

7 当锅内的肉、鱼、蔬菜等全部吃完后，剩下的汤水可以用来做泡饭。把汤煮滚，加入米饭以及搅开的鸡蛋、碎葱，盖上锅盖，待蛋花蓬起并凝结后即可食用。