NIPPONIA

НИППОНИЯ No.19 15 декабря 2001 г

Спецрепортаж*

Японские удобные магазины——— как много могут сказать цифры

Индустрия удобных магазинов Японии приносит ежегодный доход, превышающий 6 триллионов иен. Каков он, этот огромный рынок? Статистические данные и детали на этой странице позволят вам взглянуть внутрь этой индустрии.

Источники: Результаты статистического исследования за 2000-ый финансовый год, проведённого Японской ассоциацией фрэнчайзоров; данные Севен-Элевен Джапан Компани Лимитед и ФамилиМарт Компании Лимитед; интернет-сайты компаний, имеющих сети удобных магазинов.

Число сетей удобных магазинов......58 (на 31 марта 2001 г.) *
Общий годовой доход......6 709 200 000 000 иен *
Общее число магазинов......38 274 (на 31 марта 2001 г.) *

Севен-Элевен	_________________	8,602
Лосон	_________________	7,683
ФамилиМарт	_________________	5,773
СУНКУС	_________________	2,839
Сёркл Кей	_________________	2,465
эй-эм/пи-эм	_________________	1,200
МИНИСТОП	_________________	1,347

(В сентябре 2000 г. произошло слияние СУНКУС и Сёркл Кей.)

Средний годовой доход магазина......175 290 000 иен *
Средний ежедневный доход магазина......480 246 иен *
* Данные только по магазинам, принадлежащим фрэнчайзинговым сетям.
Количество товаров, имеющихся в продаже в среднем удобном магазине ……приблизительно 2.800 – 3.000

10 самых ходких товаров

Источник: 10 лучших категорий продаж, публикация Севен-Элевен Джапан Компани Лимитед. Данные по состоянию на февраль 2001 г.

Годовой доход и число магазинов Севен-Элевен в Японии

(миллиардов иен)

(Число магазинов)

^______Число магазинов ^______Годовой доход

День из жизни удобного магазина

6:00 a.m.	Утренний завоз (пакеты с едой, молоко и т.д.). Персонал раскладывает товар по полкам и снимает с них те продукты, срок годности которых истёк.
6:30 a.m.	Приходит управляющий магазином, проверяет ночную выручку и т.д.
7:00 a.m.	Продавцы A и B заканчивают ночную смену. На их место заступают управляющий и продавец C. Поток покупателей спадает только после 9:00. .
9:00 a.m.	На работу приходит продавец D. Управляющий проверяет запасы и сбыт, после чего выписывает заказы. Персонал приводит в порядок полки, пополняет их новыми товарами и, как только позволяет время, занимается уборкой.
10:00 a.m.	Супруга управляющего приходит на работу, размещает заказы и т.д.
10:30 a.m.	Второй утренний завоз полуфабрикатов в пакетах. Персонал пополняет полки.
11:00 a.m.	Конечный срок принятия заказов в онлайновом режиме. Поток покупателей спадает только после 13:00.
2:00 p.m.	Управляющий и продавец C уходят. Супруга управляющего занимает его место в магазине. Персонал приводит в порядок полки, пополняет их новыми товарами и, как только позволяет время, занимается уборкой. (Примерно два раза в месяц управляющий встречается с представителями сети и посещает совещания, на которых оценивается ведение дел).
4:00 p.m.	Продавец D уходит, его сменяет продавец E.
4:30 p.m.	Вечерний завоз (пакеты с едой, молоко и т.д.). Персонал раскладывает товар по полкам и снимает с них те продукты, срок годности которых истёк. Поток покупателей спадает только после 17:00.
5:00 p.m.	Супруга управляющего уходит, её сменяет продавец F.
8:00 p.m.	Управляющий возвращается, проверяет дневную выручку и т.д. Бойкая торговля почти до полуночи.
11:00 p.m.	Продавцы E и F уходят, их сменяют продавцы ночной смены A и B.
11:30 p.m.	Управляющий уходит до завтра.
1:30 a.m.	Доставка журналов. (1 - 3 раза в неделю примерно в это же время доставляют разные товары, продукты, подвергшиеся технологической обработке, и кондитерские изделия). Персонал приводит в порядок полки, пополняет их новыми товарами и, как только позволяет время, проводит тщательную уборку.
6:00 a.m.	Утренний завоз (пакеты с едой, молоко и т.д.). Персонал раскладывает товар по полкам и снимает с них те продукты, срок годности которых истёк. Этот цикл повторяется изо дня в день.

*Как правило, работой удобного магазина заведует управляющий и члены его (или её) семьи, а персонал состоит из 5 - 6 продавцов, работающих обычно неполный рабочий день по 6 часов в смену.

NIPPONIA