특집

스시! 스시! 스시!

전세계적으로 사랑받는「스시」를 당신은 먹어본 적이 있을까?
먹어 본 적이 있는 사람도, 없는 사람도 일본 스시의 진정한 맛을 알아주었으면 한다. 스시의 진수를 체험해 주십시오.

왼쪽 위 / 스시 밥 위에 삶은 새우와 조린 붕장어를 얹은「지라시즈시」
오른쪽 위 / 피조개 니기리즈시(사진＝이토 치하루)
왼쪽 아래 / 대나무로 만든 김밥말이용 발로 마키즈시를 만든다(사진＝가와다 마사히로)
오른쪽 아래 / 스시 접시가 벨트 컨베이어로 돌아가는「회전초밥」. 부담없이 즐길 수 있다는 것이 인기의 요인으로 세계 각지에 보급되었다. (사진제공=아후로)