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NIPPONIA第20期2002年3月15日发行
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使人得到充分享受的茶座
从饮料到简单的餐食,日本的茶座所提供的商品内容丰富。这里,让我们一起去这些店铺走走。
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这里有很多选择
在邻近东京银座的有乐町,有一家1957年开业的茶座,名叫「红鹿」。由于它位于大都市的中心地区,商人以及购物的人们,还有从剧院散场出来的观众,路过这里的人们常常都会来此小歇片刻,店堂内往往直到深夜还有很多人。「红鹿」供应的商品种类之多,令人咋舌。除了咖啡,还有红茶、果汁、水果冰激淋、吐司、三明治、蛋糕以及简单的餐食等,其品种多达174种,据说还不时地推出新品种。如今已成为茶座的一般商品的「意大利煎饼吐司」最初也是由该店推出的。
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右∶「红鹿」茶座店堂内。它一直保持着开业当时的白色墙壁,上方还有黑色光亮的粗大木梁。 左上∶店铺的外观。 左下∶「红鹿」员工村上节子说其愿望就是使这里成为一个温馨的空间。这里的咖啡都是用水蒸汽压咖啡煮器一杯一杯地烧煮的。
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正宗的「意大利煎饼吐司」。在切得较厚的餐食面包上放上奶酪、圆葱、意大利式红肠、青椒、香菇后烧烤而成。
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以番茄酱和番茄沙司为主要调料的「拿破里坦通心面」。
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在炎热的季节,日本人爱喝冷咖啡。照片上的是「咖啡冰激淋」,用浓煮咖啡制成的冷咖啡中浮有一团冰激淋。
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在冰激淋和鲜奶上放有草莓、甜橘等10种水果做成的多彩的「水果冰激淋」。
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夹有蔬菜、鸡蛋、火腿的「什锦三明治」。
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从店铺开门到上午11点钟,店铺有「早饭套餐」供应,内容有吐司、生拌蔬菜、煮鸡蛋以及咖啡,其价格与通常一杯咖啡几乎一样。
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