NIPPONIA
NIPPONIA第20期2002年3月15日发行
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「东京漫画探侦团」茶座每天约有200名顾客。人们从店内排列着的漫画书中随意寻找自己喜爱的杂志和书籍。.
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还有更独特的是「漫画茶座」。漫画如今已经成为日本的一种代表性文化。在「漫画茶座」里,人们喝着饮料阅读漫画杂志和书籍。东京的神田神保町是一条书街,那里开有一家漫画茶座,名叫「东京漫画探侦团」,它拥有漫画藏书约二万册(2001年11月时的统计)。该茶座的收费以时间为单位,饮料随意喝,人们可以随意在这里消闲,因为允许将食物带入店内,所以有些人在这里边阅读漫画书边吃盒饭。
在茶座、咖啡馆行业中发展最显著的是那些自助式咖啡店。DOUTOR连锁咖啡店是自助式咖啡馆的首创,1980年,第一家DOUTOR咖啡店开张,它以普通茶座、咖啡馆一半的价格向人们提供美味的咖啡,并因此而大受欢迎。现在,以首都圈为中心,DOUTOR已拥有826个店铺(截止2001年11月底的统计)。1996年,来自美国的「STARBUCKS咖啡」在日本登陆,它以各种ESPRESSO(用蒸汽加压煮的意大利式咖啡)及其本身的时尚性而大受日本年轻人的喜爱。在自助式咖啡馆快速发展的同时,原有茶座、咖啡馆的数量开始减少。据日本总务厅的有关调查,1981年时茶座、咖啡馆的数量最多,总数达154,630家,而到了1999年,减少到94,251家,主要是个人经营的店铺减少了。
近几年来,在都市中出现不少被称为「CAFE」的店铺,店主以自己独特的餐饮、装饰、音乐嗜好和情趣来充实店铺,而人们也往往是为享受这种气氛和情趣而来这里。位于东京南青山的「火鸡CAFE」,其店堂里摆设着店主嗜好的椅子和沙发,并播放着音乐精品,同时供应充分保持素材之原汁原味的自制餐食。店主相马知江美说:“我所注重的是从各个角度为人们提供一个舒适的空间。”
日本的茶座、咖啡馆多种多样,日本人常常根据自己的目的来利用各类茶座、咖啡馆。各具特色的茶座、咖啡馆有一点是共同的,那就是它为人们提供一种平和气氛的享受。
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在DOUTOR咖啡店,客人在柜台上点食、付款,拿到饮食后自己端往座位。日本全国每天有54万人光顾DOUTOR咖啡店。
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STARBUCKS咖啡店的店堂。咖啡的质量和品味自不必说,它还致力于为人们创造一个有别于家庭、职业场所的第三种「精神绿洲般」的空间。
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