NIPPONIA

NIPPONIA第19期2001年12月15日发行

专辑

从数据看日本的方便商店

在日本，方便商店即CONBINI行业的年均销售总额超过俇兆日元。如今，CONBINI究竟形成了一个多大规模的市场，让我们根据有关的数据来看一下CONBINI行业的现状。

资料来源∶社团法人日本特约连锁店协会统计调查（2000年度）、株式会社Seven-Eleven Japan提供的资料、株式会社FamilyMart提供的资料、各公司的网页。

CONBINI连锁店形式企业......58个（截止2001年3月底／注）
年度总销售额......6兆7092亿日元（注）
店铺总数......38,274个（截止2001年3月底／注）

Seven-Eleven	_________________	8602个店铺
Lawson	_________________	7683个店铺
FamilyMart	_________________	5773个店铺
SUNKUS	_________________	2839个店铺
CircleK	_________________	2465个店铺
am/pm	_________________	1200个店铺
MINISTOP	_________________	1347个店铺<

（*SUNKUS和CircleK在2000年9月进行了事业合并）

一店铺的年均销售额......1亿7529万日元（注）
一店铺的日均销售额......48,246日元（注）
（注∶仅特约连锁店形式企业的数据）
CONBINI的经营商品数......约2800～3000品种

销售额排列前10位

资料来源∶Seven-Eleven「前10位商品的销售细目变迁」中2001年2月时的数据。

Seven-Eleven的销售额以及国内店铺数量的变迁

(亿日元)

(店铺数)

^______店铺数 ^______销售额

某CONBINI的一天

06:00	盒饭、牛奶等早班货到达→上货架，撤下并处理超过食用期的商品。
06:30	店长（经营者）上班，确认前一天晚间的营业额。
07:00	夜班店员A、B下班（店长和店员B开始当班）从这时开始直到9点过后是顾客人数的「早晨高峰时间」。
09:00	店员D上班→店长检查库存、核对销售情况、进行订货。随时整理货架、补充商品并做清洁工作。
10:00	店长的妻子上班，进行订货等。
10:30	盒饭午班货到达→上货架
11:00	商品订货（网上）截止从这时开始直到下午1点过后是顾客人数的「午间高峰时间」。
14:00	店长与店员C下班（店长的妻子接替当班）随时整理货架、补充商品并做清洁工作。（店长每月约有两次在下班后与连锁总店的有关负责人开营业分析会）
16:00	店员D下班（店员E上班）
16:30	盒饭、牛奶等晚班货到达→上货架，撤下并处理超过食用期的商品。从这时开始直到下午5点过后是顾客人数的「傍晚高峰时间」。
17:00	店长的妻子下班（店员F上班）
20:00	店长再度上班，确认一天的营业额。从这时开始直到将近深夜12点是「深夜小高峰时间」。
23:00	店员E、F下班（深夜当班的A、B上班）。
23:30	店长下班
01:30	杂志到货（每星期进货一至三次，杂货、加工食品、糕点类等的进货也是同样）随时整理货架、补充商品并彻底打扫店堂。
06:00	盒饭、牛奶等早班货到达→上货架，撤下并处理超过食用期的商品。（每天周而复始）

※CONBINI的运营一般是由店长（经营者）及其家属和五、六名店员（约6小时交替的钟点工）承担的。

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