Reportaje Especial

El sake japonés

El sake se obtiene del agua y del arroz, y sin él no podría concebirse la cocina japonesa. El proceso de elaboración es difícil, presenta muchas variedades de sabor y aroma, y forma parte de la historia y la cultura japonesas de formas variadas y sorprendentes. Continúe leyendo y descubrirá secretos de esta bebida clara y fragante.

El distrito de Fushimi en Kioto es famoso por su excelente sake. Los edificios conservan el estilo arquitectónico grandioso de una antigua fábrica Sakagura (foto: Takai Kiyoshi).