NIPPONIA No. 45 15 juin 2008
Bon Appétit! La culture japonaise en cuisine
Un dessert qui plaît à tout le monde
Purin
Rédigé par Otani Hiromi, journaliste gastronomique Photos par Kono Toshihiko
Le purin du Salon Shiseido, qui figure au menu sous l’appellation “Custard Pudding”. Il est garni de glace, de fruits et de baies, qui en rehaussent la saveur.
