NIPPONIA No. 45 15 de junio, 2008

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Japón por Dentro   Hiraizumi

Otro ejemplo de artesanía local tradicional son los objetos de hierro nanbu tekki. Para conocer mejor este arte, visite Kyupora no Yakata cerca de la estación de Mizusawa Esashi.
Delante: Tetera de hierro para hervir el agua.
Detrás: Tetera de hierro para la exportación.

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Tras estas experiencias históricas puede pasar el siguiente día disfrutando del paisaje de dos desfiladeros cercanos poco comunes.

El desfiladero de Genbi-kei tiene enormes rocas erosionadas por el río Iwai, que baja del monte Kurikoma. El tramo más imponente tiene unos 2 km de largo. Es un lugar muy bonito para disfrutar de la naturaleza en cualquier estación: cerezos en flor en primavera, vegetación espesa en verano, colores brillantes en otoño, hielo y nieve en invierno.

A los turistas también les gustan las “empanadillas voladoras”. Un cesto grande de madera desciende por un cable que comunica unas pequeñas edificaciones en el fondo rocoso con un punto alto del lado contrario. Se pone dinero en el cesto, se hace una señal, y el cesto sube. Cuando vuelve a bajar, lleva empanadillas y té verde.

El otro desfiladero paisajístico, el Geibi-kei, se formó por la erosión del río Satetsu sobre piedra caliza. Los precipicios se elevan a más de 100 m. Las mejores vistas de las extrañas formaciones rocosas y los enormes cantos rodados se consiguen desde una embarcación, cuyo trayecto de ida y vuelta dura unos 90 minutos.

Chiba Miyuki maneja el remo largo con destreza. Antes trabajaba en una oficina. Cuando le preguntan por qué dejó su trabajo, dice: “Al ver las caras sonrientes de los turistas después del viaje me di cuenta de que me gustaba más trabajar con gente y hacerles felices”.

Chiba canta una canción de remo tradicional geibi mientras rema. Su voz se oye con fuerza y claridad y resuena en las paredes de roca, lo cual hace aplaudir con deleite a sus pasajeros. El tiempo discurre lentamente en el desfiladero.

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Un cesto desciende por el lado contrario del desfiladero con empanadillas chinas para los clientes que están esperándolo.

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Hay empanadillas de tres tipos, cada tipo en un pincho diferente: de salsa de soja, de sésamo, y de pasta de judías adzuki.

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El desfiladero de Genbi-kei visto desde el puente Tengu-bashi sobre el río Iwai.

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Bajada por el río en el desfiladero Geibi-kei. Los precipicios rocosos parecen sacados de una vieja pintura china a la tinta.

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Chiba Miyuki es experta en el manejo del remo largo.

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Maezawa produce carne con denominación de origen, al parecer de la más alta calidad (Maezawa es la estación siguiente a Hiraizumi en la línea principal JR Tohoku). Se ponen lonchas de carne tierna sobre arroz de sushi para hacer sushi gyu no nigiri. Este tipo de sushi lo sirven en un restaurante llamado Sukehachi-zushi, y el “atún de tierra” se disuelve en la boca.

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