平泉からＪＲ東北本線で一駅の前沢は、最高級の肉質を誇る前沢牛の産地。助八寿司では、柔らかな肉質を生かしたメニュー「牛のにぎり」を考案。舌の上でとろける「陸のトロ」を体験したい