美飨尽收   日本的烹饪文化「料理」

诱人的冲绳美食市场

位于那霸市中心的牧志公设市场，是市民生活的大后方。各种各样的天然食物材料铺天盖地，足见冲绳人日常餐食之丰富。

撰文∶鸟饲新市　摄影∶池田敢、坂本真典

从南国大海中捕来的色泽新鲜的鱼类，这些鱼也可以做成生鱼片吃。