NIPPONIA No. 40 15 de Marzo, 2007

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¡Que Aproveche!   La Cultura Japonesa en la Cocina

Bollos estilo japonés con relleno dulce de habichuelas adzuki

Dora-yaki

Texto: Otani Hiromi, periodista gastronómico
Fotos: Kono Toshihiko

japanese

Si se parte el esponjoso bollo, la pasta de habichuelas adzuki tiene un aspecto delicioso. Estos dora-yaki son de Usagi-ya, Tokio. El personaje de dibujos animados Doraemon, popular en todo el país, tiene fama de volverse loco por los dora-yaki.


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