¡Que Aproveche! La Cultura Japonesa en la Cocina
Bollos estilo japonés con relleno dulce de habichuelas adzuki
Texto: Otani Hiromi, periodista gastronómico
Fotos: Kono Toshihiko
Si se parte el esponjoso bollo, la pasta de habichuelas adzuki tiene un aspecto delicioso. Estos dora-yaki son de Usagi-ya, Tokio. El personaje de dibujos animados Doraemon, popular en todo el país, tiene fama de volverse loco por los dora-yaki.