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灵活地提供特殊服务

“在以往一贯的服务基础上，注意到每一位客人的要求，这是很重要的。”为此，加贺屋努力对直接与客人接触较多的客房服务员进行教育培训。女掌柜向服务员讲述自己的经验和待客态度，此外，为了使客人在逗留期间能够过得愉快，加贺屋每个月还为客房服务员举办讲习会，介绍当地的文化和有关讯息，以提高服务员的文化素质并掌握更丰富的话题内容。

同时，加贺屋还提倡“一人一艺”（每个人都有一技之长），鼓励员工学习茶道、花道、日本舞蹈、和服穿着技巧等，还鼓励员工积极争取获得护理等专业文凭。

女掌柜认为：“拥有一项特长或掌握一项技艺，就能扩大自己的视野和心胸，从而使自己的谈吐丰富有趣，这对提高服务质量是大有关系的。”

据介绍，实际上，掌握了一技之长的员工在客人中是很受欢迎的，他们能够随时、灵活地为客人提供一些特殊的服务。例如，拥有护理专业文凭的员工用自己掌握的护理方法帮助上了年纪的或身体有残疾的客人入浴；学会了和服穿着方法的员工能够帮助参加婚礼的客人穿着和服，等等。

“满足客人的希望和要求，是理所当然的，而如何提供高于客人所要求的服务，则是我们每天的学习内容。在我们这一行里，是没有顶点的。”