ساتسومايمو... البطاطا الحلوة اليابانية (3'35")
ثقافة
New
البطاطا الحلوة موجودة في شتى أنحاء العالم. ومن بين نحو أربعة آلاف نوع منها، يتميز ساتسومايمو الياباني بحلاوة خاصة نظرا لاحتوائه على درجة عالية من السكر. الطريقة التقليدية لتناوله هو شيّه، ولكن حلاوته الطبيعية يجعل ساتسومايمو مكونا مثاليا للحلويات أيضا. في كوشيما بمحافظة مييازاكي وهي من أكبر منتجي ساتسومايمو، سنرى كيف يتم إنضاج البطاطا بطريقة معينة كي لا تفسد من الجروح التي تلحق بقشرها وقت حصادها، ثم تخزينها شهرين لزيادة حلاوتها. والآن يتنامى الإقبال على ساتسومايمو الياباني في الخارج أيضا بعد أن ذاع صيته في أنحاء العالم
