新日本旅游指南   筑地市场

走出拍卖场和经纪店铺集中的建筑物，眼前出现一条鱼市小街，街道上有很多寿司店，人们可以在这里品尝到刚从筑地市场内采购而来的新鲜鱼类。笔者来到一家名叫「寿司大」的寿司店，虽然还只是早上七点不到，但店前等候的人已经排成了队。店内，厨师不停地捏着各种寿司，大块的金枪鱼寿司、煮海鳗寿司、金眼鲷鱼寿司等。捏好的寿司被递送到食客面前，迫不及待的食客立刻夹入嘴里，鱼脂新鲜甘甜，融在口中，滋味甚佳。

在鱼市小街上，除了寿司店、日式西餐店等饮食店以外，还有各种经营刀具、烹饪工具、包装用品等的店铺，这些店铺都是面向专业商户的。

「伊藤UROKO」，是一家有名的店铺，它是筑地第一家制造天然橡胶长靴的商家，其制做的长靴，鞋底经过特殊加工，踩上鱼脂也不易滑倒，据说现在这种长靴也很受垂钓等户外体育运动爱好者的喜爱。

刀具店「MIYAKOYA」，经营各种各样的菜刀，有剖鱼时使用的厚刃尖菜刀、切生鱼片时使用的生鱼片菜刀等。店堂里，一对美国人夫妇饶有兴趣地拿起一把厚刃尖菜刀仔细地看着。近年来，筑地已成为外国游客的观光景点之一。

在鱼市小街逛了一圈后，看看手表，已经九点多了。到了这个时间，商家的采购告一段落，周围气氛好像开始安静下来。难得来一回筑地，笔者也想买点鱼带回家，但据说筑地市场内那些专门为批量采购商以及餐馆等供货的店铺基本上是不经营零售的。于是，笔者朝筑地市场外的商店街走去，那里的店铺有零售，即便是只买一条鱼也可以的。

在筑地市场的北侧，有一个被人叫做“场外市场”的地带，那里店铺林立，除了鱼介类之外，还有经销干松鱼、海带等干货的店，专卖煎鸡蛋的店，经营陶瓷器的店……，此外，寿司、海鲜盖浇饭、拉面等饮食店也一家连着一家。在这条街上，走走看看也是一种乐趣。一位用手巾缠着头的男人在鱼铺前大声地招呼客人∶“快来买啊，便宜喽，便宜喽。”每一家店铺都热气腾腾，门前人来人往。鱼店摊位上鱼类之多，让笔者似乎不知选哪样好。哦，时间还早，再慢慢地逛逛吧，好好体味一下这里独特的氛围和情趣。