요리로 보는 일본문화    
잘 먹겠습니다

에도의 서민들이 좋아한 음식

미꾸라지

글●오오타니 히로미(大谷浩己, 푸드 저널리스트)
사진●고노 토시히코(河野利彦)

1인용 화로에 올려진 미꾸라지 전골. 파를 듬뿍 얹어서 먹는다.