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甜豆馅

材料

1. 把红小豆洗干净，放入锅中，多加一些水（大约是豆子的3至4倍），然后上火煮。开锅后改用小火煮4到5分钟。然后把水倒出。注意不要烫着自己。
   
   这是制作真正好吃的豆馅的关键步骤。它可以去除豆子的苦味。
2. 把豆子倒入锅中，再次加适量的水，煮开。然后改用小火，撇去表面的浮沫，继续煮。这个步骤大概需要40分钟到1个小时的时间，直到把豆子煮至软烂，你可以用两个指头就轻易碾碎。注意这个步骤不能着急。如果你不把豆子煮足够长的时间，口感就会不好（吃起来发硬）。
   
   
   
3. 在豆子煮软之后，把里面的汁倒干。
4. 加一些糖。这时的豆馅会容易煮糊，所以一定要注意不停地搅拌。
5. 等豆馅变得浓稠后，加盐，用小火煮一会儿，直到豆馅变干。舀一勺尝尝，你一定会喜欢的！