Bon Appétit!   La culture japonaise en cuisine

Bien manger pour pas cher à Osaka

Kushi-age

Rédigé par Otani Hiromi, journaliste gastronomique   Photos par Kono Toshihiko

Les brochettes kushi-age frites arborent une belle couleur dorée. Les ingrédients comprennent du boeuf, des asperges, des racines de lotus et des oeufs de caille. Entre chaque bouchée, l’on peut se rafraîchir la bouche du goût de la friture en mâchant du chou cru (en arrière-plan).