季節の和菓子。左から春の桜餅、夏の竹筒入り水ようかん、秋の照柿やイチョウの葉に似せた生菓子、雪を思わせる冬の干菓子。和菓子は、米や小麦の粉、葛などのデンプン、アズキなどを使った日本の伝統菓子。四季の自然を映した美しい色や形も、味わいのひとつだ。特集では、各月の和菓子をひとつずつ紹介している