おせち料理は、正月三が日（1月1日〜3日）に食べる料理のこと。三が日食べられるように、日もちのいいものをそろえる。マメ（健康）に暮らせるようにと黒豆を煮たり、子孫が繁栄するようにとニシンの卵の「数の子」を入れたりと、一つひとつの料理に家族の幸せを願う気持ちが込められている