水産物をはじめ、野菜、食肉などさまざまな生鮮食品を取り扱う東京・築地市場は、取引される量や金額、敷地面積、集まる人やクルマの数など、どれをとっても世界最大といわれる日本の台所。中でも魚は、築地市場の“顔”。質量ともに世界最高の魚が集まる築地市場の一日を見てみよう。