刺身に煮魚、焼き魚に天ぷら……。日本にはさまざまな魚の調理法がある。そして、魚は毎日の食卓に欠かせない。昔も今も、日本人は魚が大好きなのだ。しかし、どうして日本人は魚が好きになったのだろうか？