恐らく日本ほど、喫茶店の多種多様さを誇る国は、他にないだろう。もちろんそこは、コーヒーやお茶を飲み、だれかと語り合ったり、本を読んで時を過ごしたりする憩いの場所だ。しかし日本では、時代の風潮や客の要望に応えた喫茶店が今も進化や分化を遂げており、もはやひとつの文化とさえ言えるようになっている。