日本人は古くから炭を燃料として使ってきた。しかしガス、電気、石油が普及するとともに、炭の生産量は減っていった。ところが今、日常生活からほとんど姿を消していた炭が、見直されている。
日本の炭の特徴と驚くべき特性を紹介しよう。