あるコンビニ店の１日
06:00 弁当/牛乳など朝便到着→棚ぞろえ、賞味期限弁当廃棄
06:30 店長（経営者）出勤。前夜の売り上げ等確認
07:00 夜勤店員A、Bが勤務明け（店長と店員Cが勤務に入る）この頃から午前９時過ぎまでお客さんの数が「朝のピーク」に
09:00 店員Dが勤務に入る→店長は在庫調べ、売れ行きチェック、発注作業へ
以後随時、棚の整理と商品補充、清掃
10:00 店長の妻出勤、発注作業などへ
10:30 弁当昼便到着→棚ぞろえ
11:00 商品発注（オンライン）締め切り
この頃から午後１時過ぎまでお客さんの数が「昼のピーク」に
14:00 店長と店員Cが勤務明け（代わりに店長の妻が勤務に入る）
以後随時、棚の整理と商品補充、清掃（なお店長はこの後、月２回ほどチェーン本部の担当者と営業分析会議）
16:00 店員Dが勤務明け（店員Eが勤務に入る）
16:30 弁当/牛乳など夜便到着→棚ぞろえ、賞味期限弁当廃棄
この頃から午後５時過ぎまでお客さんの数が「夕方のピーク」に
17:00 店長の妻が勤務明け（店員Fが勤務に入る）
20:00 店長が勤務に戻り、１日の売り上げ等確認
この頃から深夜12時近くまで「深夜の小さなピーク」に
23:00 店員E、Fが勤務明け（深夜担当のA、Bが勤務に入る）
23:30 店長が勤務明け
01:30 雑誌便到着（週１〜３回ペースで雑貨、加工食品、菓子類も）
以後随時、棚ぞろえと商品補充、本格的な店内清掃へ
06:00 弁当/牛乳など朝便到着→棚ぞろえ、
賞味期限弁当廃棄
（以下無限に続く）
※コンビニの経営は、店長（経営者）とその家族、５〜６人の店員（６時間程度で交替するパートタイマー）で行われるのが一般的だ

close