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Existen muchas palabras japonesas que son utilizadas en lenguas extranjeras. Por ejemplo: muchas lenguas utilizan la palabra tsunami, proveniente del japonés. Además, muchas palabras japonesas relacionadas a la comida han sido prestadas a otras lenguas. Por ejemplo: umami, uno de los cinco sabores básicos (además del dulce, ácido, salado y amargo) proviene del japonés.
Hasta el 2000, los científicos no habían demostrado que el umami era un sabor aparte, pero se conocía en Japón por un largo tiempo. Los ingredientes del umami son importantes para la comida japonesa, sobre todo para las sopas, lo que indica que los japoneses estaban muy familiarizados con el sabor del umami incluso antes de que su existencia fuese demostrada científicamente.
Recientemente, la cocina japonesa se ha vuelto más popular en otros países, y los nombres japoneses de platos e ingredientes son utilizados en otras lenguas. Éstos incluyen el miso, tofu, sushi, ramen, edamame, entre otros.
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