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相扑据说起源于2000多年前。大概从平安时代(794-1192)开始，皇室家庭经常观看相扑，并将其视为一项娱乐活动。在历经多个世纪的发展后，江户时代(1603-1868)出现了第一个职业相扑选手。相扑运动历史悠久，因而被称为日本的国技。

许多相扑选手的体重差不多有150公斤。为了达到这个体重，一名相扑选手平均每天要吃掉2万卡路里热量的食物，这大概是一个普通成年人所需热量的10倍！

不管你是否相信，相扑选手必须遵守严格的食谱，以达到他们参加相扑所需要的合适的身体条件。他们每天最主要的一顿饭是早午餐（晚吃的早餐，用以代替午餐），用餐时间是每天上午11点半。他们吃一种特殊的菜，叫做“相扑火锅”，意思是“什锦火锅”。这是一种高热量的炖菜，里面有海草类、鸡肉、鱼、虾、豆腐、豆芽、卷心菜、洋葱和其他蔬菜。年长一些的相扑选手通常每顿可以吃掉好几碗相扑火锅和好几碗米饭。

相扑并不是日本正式的”国技”体育项目，但它却是这个国家最古老的运动——其历史已经超过了1500年，因而很多人认为它是日本的国技。尽管在过去几年，其受欢迎的程度有所下降，但是大概从江户时代(1603-1868)起它就成为了公众娱乐的一项活动，而在此之前，它主要用于庆典仪式。